3406739118

Via Aurelia 190 – 19030 Castelnuovo Magra (SP)

info@edoardoprimo.it

edoardoprimo.it

“Terre dei Bay” Liguria di Levante Bianco IGP

Caratteristiche
Colore giallo paglierino, profumo floreale con sentori di frutta fresca, al palato risulta fresco e asciutto

Varietà delle uve e zona di produzione
Viene prodotto con uve Liguria di Levante Bianco (Trebbiano, Albana e Vermentino), raccolte nei vigneti aziendali nella Piana di Luni (SP)

Vinificazione,
Vinificazione a tempertaura controllata e pressatura soffice

Tipo di allevamento
Guyot

Resa delle uve per ettaro
Max 110 q.li

Resa in vino
Max 70%

Gradazione alcolica
12 / 12,5 %  vol. a seconda delle annate

Acidità totale
Min 4,5 g/l

Estratto secco
Min 15 g/l

Abbinamenti gastronomici
Ideale per accompagnamento con piatti a base di pesce, carni bianche e formaggi. Ottimo con minestrone al pesto e cima alla genovese, e come aperitivo con la classica focaccia alla genovese

Come servirlo e conservarlo
Viene servito ad una temperatura di 10-12°C, in bicchieri a calice di media grandezza e con stelo alto. Conservare in cantina fresca e asciutta in posizione orizzontale

Gli altri prodotti di Edoardo Primo