L’Azienda Agricola Edoardo Primo nasce nel 2002 da una passione per la coltivazione dei vigneti e degli uliveti da sempre portata avanti a livello familiare, assumendo la denominazione in ricordo dei nonni Edoardo e Primo che per primi avviarono la produzione vitivinicola e olivicola.
Attualmente l’Azienda dispone di circa otto ettari di terreno coltivati a vigneto e due ettari a oliveto.
I vigneti sono composti per l’80% a bacca bianca (Vermentino e Albarola) e per il 20% a bacca rossa.
Il ciclo produttivo comporta una lavorazione sia manuale che meccanica eseguita con molta cura e non senza difficoltà data la conformazione dei terreni.
La loro composizione è asciutta, sabbiosa e pietrosa, e l’altitudine varia dai 100 ai 150 metri sul livello del mare.
Una buona esposizione solare che permette di ottenere corrette maturazioni, una attenta selezione in vendemmia delle uve, la fermentazione ed affinamento a temperature controllate, l’imbottigliamento ed il confezionamento con moderne attrezzature, contribuiscono a valorizzare la produzione mantenendo inalterate le caratteristiche organolettiche del vino.
I prodotti così ottenuti risultano autentici e genuini, riflettono la tipicità e l’eccellenza dei vini liguri e sono molto apprezzati dalla Clientela; una nuova veste grafica ne valorizza il contenuto e allieta la presentazione in tavola.
