Questo Vermentino nasce da vigneti situati a nordovest di Sarzana, nella piana di Falcinello. Il terreno si estende su una superfice di circa tre ettari ed è composto da ghiaia, sabbia e depositi di arenaria. L'altitudine media dei vigneti è di circa m.100 s.l.m.

Vitigno: Vermentino 100%
Forma di allevamento: Guyot
Vinificazione: Criomacerazione su bucce e pressatura soffice, fermentazione a temp. controllata, affinamento su lieviti per tre mesi
Gradazione: 13,5% Vol.
Colore: Giallo paglierino
Profumi: Floreale, fruttato e minerale
Gusto: Caldo, morbido, secco
Abbinamenti: Ideale per ’accompagnamento
di piatti a base di pesce, crostacei e carni bianche
Temp. servizio: 11-12° C